El centro ofrece a pequeñas productoras y productores la posibilidad de transformar sus productos agrícolas y desarrollar iniciativas empresariales sin tener que afrontar la inversión inicial de un obrador propio. Este modelo facilita los primeros pasos de los negocios agroalimentarios y permite compartir recursos, conocimientos y experiencias con otras personas emprendedoras.
Los resultados de este trabajo se reflejan en la evolución de los proyectos. Una usuaria abrió su propio obrador de salsas tras desarrollar su actividad en las instalaciones. Además, se producen elaboraciones artesanas que se incorporan a establecimientos de restauración de la zona, contribuyendo a que el valor añadido de los alimentos permanezca en el territorio.
La actividad del centro también incluye formación y divulgación. El miércoles, 28 de octubre, Transformando participará en el Aula Abierta sobre conservas vegetales, zumos y mermeladas organizada por la Axencia Galega da Calidade Alimentaria (AGACAL) en Ponteareas, donde se presentará la ponencia «Os espazos de traballo colaborativo na transformación e elaboración de produtos».
Durante este mes, el proyecto ha compartido su experiencia en encuentros sobre acción comunitaria y emprendimiento. La gestora del espacio, Carme Freire, participó el 20 de octubre en un seminario de la Universidade de Santiago de Compostela y el 22 de octubre en el encuentro digital «Sementando o futuro».
Además, el centro colabora en la exposición «O pequeno é grande» de la Fundación RIA, donde participan 21 personas usuarias, y recibió la visita de la asociación catalana Dones del Món Rural. También colaboró con el Concello de Brión y empresas de turismo sostenible en la I Romaxe de Santa Minia, donde cerca de 50 personas conocieron las instalaciones.
La Diputación de A Coruña facilita recursos para emprender en el rural a través de estos espacios, demostrando cómo la formación y el acceso a instalaciones compartidas ayudan a convertir la producción local en oportunidades de negocio y empleo.
