El proyecto, ubicado en la parroquia de Vilamaior, busca combinar la tradición patrimonial con la innovación tecnológica. Esta nueva apertura pone de relieve la importancia del enoturismo como uno de los pilares fundamentales para el desarrollo económico y la puesta en valor de los recursos endógenos de Galicia.
La viticultura no solo actúa como un motor de riqueza para las comarcas, sino que resulta esencial para la gestión sostenible del territorio y la prevención de incendios forestales. La Denominación de Origen Monterrei cerró la pasada vendimia con un registro histórico de más de 8 millones de kilos de uva, lo que supone un valor económico superior a los 25 millones de euros.
Para apoyar este crecimiento, el Gobierno gallego mantiene un compromiso activo con el sector mediante convocatorias anuales de ayudas. Estos fondos, que suman 12 millones de euros, están destinados a fomentar la modernización, la sostenibilidad y la proyección internacional de las bodegas y de los consejos reguladores gallegos.
