La tercera temporada de la Escola de Cociña de Ternera Gallega ya está disponible en el canal de Youtube de la IXP. Esta iniciativa ofrece recetas creativas, trucos de cocina y información sobre la versatilidad de las diferentes piezas de la carne certificada, destacando su ternura, jugosidad y sabor.
Además, el Consello Regulador también ha lanzado nuevos contenidos audiovisuales para las redes sociales de la IXP Vaca Galega-Boi Galego. El objetivo es poner en valor las cualidades del vacuno mayor certificado y fomentar su consumo en los hogares, más allá del reconocido prestigio que ya tiene en la restauración.
Las propuestas gastronómicas buscan adaptarse a la cocina actual, ofreciendo técnicas de corte y preparación que responden a las necesidades de los consumidores y de los profesionales del sector cárnico.
Las nuevas propuestas buscan dar respuesta a las necesidades de los consumidores y de los profesionales cárnicos.
El acto de presentación de estos nuevos materiales tuvo lugar el pasado 20 de mayo en la sede del Consello Regulador en Santiago de Compostela. El evento contó con la presencia de los cuatro chefs colaboradores, quienes ofrecieron una degustación de algunos de los platos que se podrán encontrar en los nuevos contenidos.
