La localidad de A Estrada, en la provincia de Pontevedra, se prepara para celebrar la IV Festa do Bolo Preñado el próximo sábado 25 de julio. Este evento gastronómico, que ya se ha consolidado como una cita veraniega, rinde homenaje a uno de los bocados más tradicionales de la cultura popular gallega.
El epicentro de la fiesta será el Coto de Castro, en la parroquia de San Miguel de Castro. Allí, los asistentes podrán disfrutar de un menú completo centrado en el protagonista de la jornada: el bolo preñado. La comida popular comenzará a las 14:30 horas y tendrá un precio de 30 euros por persona, incluyendo bolo preñado, empanada, carne o caldeiro, postre, larpeira, café, chupito, agua y vino. Los niños menores de cinco años tendrán entrada gratuita.
Además de la comida popular, se habilitará una cantina durante todo el día donde se podrán adquirir bolos preñados para degustar sin necesidad de participar en el menú completo. Para aquellos que deseen combinar la gastronomía con la naturaleza, se organizará una andaina guiada por la mañana, partiendo desde O Seixo hasta el Coto de Castro a las 10:00 horas.
La celebración continuará por la tarde con la actuación de la charanga Os Intocables, que pondrá la nota musical a la jornada. La combinación de gastronomía tradicional, música y un entorno natural privilegiado convierte esta fiesta en una propuesta de ocio para toda la familia y amigos.
El bolo preñado es un pan tradicional gallego que se elabora con un chorizo en su interior, impregnando la masa con su jugo y aroma durante la cocción. Históricamente, era habitual llevarlo a romerías y fiestas populares, siendo un elemento clave en los meriendas campestres.
A Estrada, situada en el interior de la provincia de Pontevedra, cuenta con buenas conexiones por carretera. Desde Santiago de Compostela, el trayecto dura aproximadamente 30 minutos por la AP-53 y la PO-7017. Desde Pontevedra, el recorrido es de unos 45-50 minutos por la AP-9 o la N-541.
