El objetivo de esta actividad es que los participantes conozcan mejor los productos del mar para aprender a elegirlos, conservarlos e incorporarlos a la alimentación diaria. La iniciativa, que se desarrolla durante el mes de octubre, combina conocimientos sobre alimentación saludable con formación práctica en la cocina.
La primera de las cuatro sesiones tuvo lugar este viernes, 2 de octubre, en el Espazo Emprendedor do Parque Azul. El programa continuará los días 9, 16 y 23 de octubre, en horario de 16:30 a 18:30 horas. Este ciclo ya pasó previamente por Pontevedra y Poio.
A lo largo de las jornadas, los asistentes abordarán cuestiones como la planificación de una dieta equilibrada, la selección y correcta conservación de los alimentos, y las propiedades nutricionales del pescado y del marisco. Estos conocimientos se trasladarán a la práctica culinaria con la elaboración de diferentes recetas.
Las 25 personas participantes recorrerán todo el proceso, desde el conocimiento y la selección del producto hasta su preparación en la cocina, con el fin de incorporar recursos aplicables a la alimentación cotidiana.
Marín retoma así el ciclo que ya pasó por Pontevedra y Poio, donde se desarrollaron ocho sesiones entre abril y junio. Con la iniciativa, el GALP Ría de Pontevedra busca acercar al territorio una propuesta que conecta alimentación saludable, gastronomía y producto local, promoviendo el conocimiento y el consumo de los recursos pesqueros y marisqueros de la ría.
Esta actividad se enmarca en la Estrategia de Desarrollo Local Participativo (EDLP) del GALP Ría de Pontevedra y en su trabajo para poner en valor los productos del mar y fortalecer la relación entre la ciudadanía y el sector marítimo-pesquero.
