La parroquia de San Pedro de Redonda, en Corcubión, ultima los preparativos para la tercera edición de la feria Saber Sabor da Aldea, que se celebrará este sábado, 1 de agosto, en el campo de San Roque. La jornada busca recuperar y transmitir conocimientos, oficios y sabores tradicionales, además de servir de encuentro entre las diferentes aldeas de la parroquia.
El recinto contará con casetas de madera donde se expondrán herramientas, maquinaria, utensilios domésticos, ropa y semillas empleados en las aldeas hace unos 70 años. La feria también acogerá demostraciones de artesanos como un cestero, un artesano de tamboriles y panderetas, una elaboradora de sombreros de paja y una alfarera, que mostrarán técnicas de trabajo con la madera, la paja, el cuero, el barro y la construcción de instrumentos musicales.
La gastronomía tradicional será otro de los atractivos, con sardinas, empanada, carne, jamón, café de pota, cerveza, vino y refrescos. Destacará el pan de broa elaborado con maíz del país, cuya preparación se realizará en un molino restaurado por los vecinos y molido con la fuerza del agua, cocinándose posteriormente en un horno tradicional.
También se podrán degustar filloas a la piedra y hojaldres con tocino, además de helados y yogures de kilómetro cero de la Granja Moreira de Frixe. La jornada se completará con juegos, música y baile tradicional, y la comida y bebida correrán a cargo de la Tasca O Fumeiro.
