El director xeral de Desenvolvemento Pesqueiro, Isaac Rosón, asistió este sábado a la XXXIV Festa do Polbo de Mugardos, un evento declarado de Interese Turístico de Galicia.
Durante su intervención, Rosón resaltó el papel fundamental de estas citas gastronómicas para difundir la alta calidad de los productos del mar gallegos. Subrayó que el pulpo constituye uno de los recursos de mayor relevancia económica y social para el sector pesquero de la comunidad.
“"La necesidad de compatibilizar su aprovechamiento con una gestión responsable y sostenible, que garantice su conservación y contribuya a asegurar su disponibilidad para las generaciones futuras."
Esta declaración pone de relieve la importancia de mantener un equilibrio entre el aprovechamiento de este recurso y su preservación para asegurar su continuidad para las próximas generaciones.
