La conselleira do Mar, Marta Villaverde, participó en la entrega de premios de la tercera edición de 'Conxemar Tapas', una iniciativa gastronómica que tuvo lugar durante dos semanas en Vigo. En el certamen participaron 21 establecimientos hosteleros de la ciudad, que elaboraron tapas a base de pescado y marisco congelado. La Taberna Rabuda se alzó con la victoria final.
El evento, celebrado en el marco de la feria internacional de productos del mar congelados, contó con la presencia del presidente de la entidad sectorial, Eloy García. Durante el acto, se realizó una cocina en directo y la cata final de las tres propuestas finalistas por parte de un jurado profesional compuesto por los chefs con Estrella Michelin Pepe Solla, Begoña Rodrigo e Inés Abril.
Villaverde destacó que este evento es un buen exponente de la unión entre la tradición, representada por la calidad de los productos del mar, y la vanguardia de las técnicas de transformación y de las propuestas gastronómicas. También elogió la creatividad de los profesionales de la hostelería local a la hora de trabajar con los sabores atlánticos y demostrar la versatilidad de los productos marinos, además de potenciar el consumo saludable y sostenible.
La ruta gastronómica 'Conxemar Tapas 2026' combinó las votaciones populares de la ciudadanía con la evaluación técnica de un jurado experto. Los establecimientos ganadores recibieron premios en metálico y la oportunidad de cocinar en la próxima edición de la feria internacional de productos del mar congelados.
