La actividad, titulada El reto del sommelier, contará con la participación de un grupo de 15 personas. El programa, que completó sus tres turnos anuales con un total de 45 plazas, agotó su disponibilidad en menos de media hora tras abrirse el plazo de inscripción el pasado 31 de julio.
La sesión consistirá en una cata a ciegas organizada por grupos o parejas, donde se combinarán los vinos de la Denominación de Origen Rías Baixas con productos locales de temporada. El objetivo es ofrecer una experiencia lúdica que conecte el paisaje y la memoria histórica del recinto con la cultura vitivinícola.
El ciclo de este año comenzó el 6 de agosto con un recorrido por las cinco subzonas de la denominación y continuó el día 12 con una sesión especial vinculada a la observación astronómica. Los viñedos del castillo, que ocupan cuatro hectáreas, cultivan principalmente la variedad albariña, además de otras uvas blancas y tintas autóctonas.
