El exconcursante de Operación Triunfo 2017, Roi Méndez, demostró su talento en la repostería al llegar a la fase final del 'talent' culinario. A pesar de no alcanzar la victoria, su recorrido en el programa fue notable, superando diversas pruebas y recibiendo elogios del jurado.
En la primera fase, Méndez recreó su primera elaboración en el concurso, un postre denominado Tarta cuajajajajada, que impresionó al jurado por su textura y elegancia. Este estaba compuesto por la reconocida repostera Eva Arguiñano, el chef con dos estrellas Michelin Paco Roncero y el pastelero argentino Osvaldo Gross.
Posteriormente, el cantante compostelano destacó con su Tarta Salvador Delicatessen, una creación 'vintage' presentada en un atril que fue considerada la mejor de la prueba. En el tercer asalto, sorprendió con una estructura de tres chocolates, titulada El podio del jurado, asegurando así su pase al duelo final contra Ivana Rodríguez.
“"Hemos ganado. Estoy muy feliz. Top Chef ha sido un viaje increíble. Todo lo bueno se termina y hasta aquí."
En el enfrentamiento decisivo, ambos finalistas tuvieron que elaborar un escaparate de pastelería. Roi presentó Las Cinco Estaciones de Osvaldi, mientras que Ivana creó Puente pacífico: sakura, hakushu, haba tonka y maracuyá. La presentadora gallega Paula Vázquez fue la encargada de anunciar a Ivana Rodríguez como la ganadora.
“"¡Es la primera vez que gano algo en mi vida! Ni en mis mejores sueños yo me hubiera imaginado que 2026 me iba a traer este regalo de Top Chef, de toda la gente… Soy la hermana de Georgina y la cuñada de Cristiano (Ronaldo), pero soy Ivana Rodríguez también y estoy muy feliz de poder mostrarme y que la gente me pueda conocer de verdad. Este premio no es solo mío, es de Roi. Gracias por ser como eres Roi y gracias a mis compañeros. Os quiero un montón."
