La Ribeira Sacra ourensana será el escenario de la quinta edición del Campeonato de Tapas y Pinchos de Galicia, una cita que busca realzar la identidad culinaria de la comunidad y sus productos de proximidad. El evento, organizado por la Deputación de Ourense en colaboración con Turismo de Galicia, reunirá a cerca de cincuenta profesionales de la gastronomía.
El director de Turismo de Galicia, Xosé Merelles, destacó durante la presentación la importancia de la gastronomía como "uno de los grandes elementos esenciales de nuestra propuesta turística" y una herramienta clave para atraer visitantes interesados en conocer el territorio a través de sus sabores. Subrayó también cómo estas iniciativas combinan creación culinaria, tradición e innovación, permitiendo además descubrir los productos y recursos locales.
El Monasterio de San Pedro de Rocas, un enclave con fuerte vinculación patrimonial y paisajística, acogerá la competición. La elección de este espacio busca integrar la experiencia gastronómica con la riqueza histórica y natural de la Ribeira Sacra, destacando el paisaje, los viñedos y la tradición vitivinícola de la zona.
Los participantes tendrán un máximo de quince minutos para elaborar y presentar sus creaciones ante un jurado que valorará el sabor, la técnica, la originalidad y el uso de productos de proximidad. La inscripción al campeonato es gratuita y está abierta a través de la web de la Academia de la Tapa y del Pintxo de España.
