Las jornadas agrarias en Ourense recuperan su espíritu tradicional con un evento centrado en el mundo del vino, un sector de gran relevancia agroalimentaria y con proyección de futuro en Galicia. La iniciativa cuenta con la participación de Pepe Paz, presidente del Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Ourense, y Lorena Alonso, enóloga e ingeniera técnica agrícola de Dolmar Productos.
Dolmar Productos, una empresa riojana con experiencia desde 1992 en la formulación y venta de productos enológicos, aporta sus avances en I+D para bodegas. El evento, que se celebra en el Archivo Provincial, pone el foco en el vino por su importancia estratégica.
Durante las jornadas, se abordan problemáticas actuales que enfrenta el sector, como las dificultades comerciales para la venta de vinos de alta calidad, la progresiva retirada de productos fitosanitarios y la urgente necesidad de desarrollar e implementar variedades de uva más resistentes a las condiciones cambiantes.
Además, se discuten sistemas innovadores para la detección de fraudes, con el objetivo de garantizar la confianza tanto de los consumidores como de los propios productores. El propósito final de estas jornadas es generar un documento de reflexión que trace el futuro del vino gallego.
Uno de los puntos clave a destacar es la importancia de unificar el mensaje de las distintas denominaciones de origen de la provincia de Ourense, con el fin de potenciar su reconocimiento y valor en el mercado.
