La conselleira do Mar, Marta Villaverde, participó hoy en el CEIP A Lomba de Vilagarcía de Arousa en una jornada del programa Mexillón de Galicia nas aulas. La iniciativa, impulsada por el Consello Regulador da DOP Mexillón de Galicia en colaboración con la Xunta, busca acercar a los más jóvenes el valor nutricional de este producto y fomentar hábitos de alimentación saludables.
Acompañada por el secretario xeral del Consello Regulador, Joaquín Garrido, la conselleira participó en actividades didácticas con el alumnado de segundo, tercero y cuarto de primaria. Las sesiones se centraron en las propiedades alimentarias del mejillón, su proceso de cultivo en las rías gallegas y la importancia económica y social del sector del mejillón en Galicia.
La programación incluyó una charla para cerca de 100 escolares y una visita a la cocina del centro, donde el alumnado pudo conocer la preparación del producto y degustar un menú elaborado con Mexillón de Galicia y arroz. La actividad busca acercar la realidad de la acuicultura gallega a través de la alimentación y la gastronomía.
“"Es importante familiarizar a las nuevas generaciones con los productos de nuestro mar y favorecer su conocimiento desde edades tempranas. La comunidad educativa tiene un papel clave para promover una alimentación variada y equilibrada, y transmitir la relevancia de un sector ligado a la economía, la cultura y la identidad de las zonas costeras gallegas."
Esta iniciativa forma parte de un programa piloto que prevé llegar a unos 15 centros educativos gallegos a lo largo de este año. El objetivo es mejorar el conocimiento de las características nutricionales del mejillón, promover su consumo y dar visibilidad al trabajo de los profesionales del sector.
