El evento reunió a diez grupos de usuarios de los centros pontevedreses de Amencer-Aspace, quienes se enfrentaron al desafío de reinterpretar el emblemático Queixo Tetilla. Los participantes demostraron su creatividad y técnica, elaborando tanto platos tradicionales como propuestas texturizadas, diseñadas específicamente para personas con disfagia, una dificultad común en individuos con parálisis cerebral.
Durante la jornada, los concursantes, acompañados por familiares y profesionales, evidenciaron que la cocina es una herramienta poderosa para la expresión, la superación personal y el trabajo en equipo. Cada creación fue única, mostrando la versatilidad del Queixo Tetilla en diversas preparaciones dulces y saladas.
“"La cocina es mucho más que una competición: es un espacio de expresión, superación y trabajo en equipo."
El jurado, compuesto por una representante de Salmoira y una logopeda de Amencer-Aspace con experiencia en preparados texturizados, evaluó con rigor cada fase del proceso y el resultado final. La decisión fue muy ajustada debido a la originalidad y calidad de las propuestas.
Finalmente, los premios fueron otorgados a dos equipos. Un equipo recibió el galardón al mejor plato tradicional, mientras que otro fue reconocido por el mejor plato texturizado. Ambos equipos ganadores aseguraron su pase a la gran final del concurso, que tendrá lugar el próximo martes 19 de mayo en Vigo, en el Pazo dos Escudos.
El concurso, que celebra su novena edición, se consolida como una iniciativa clave para promover la inclusión, la visibilidad y las oportunidades a través de la gastronomía.
