El BNG de Muxía urge a recuperar los secaderos de congrio como patrimonio cultural

La formación nacionalista propone acuerdos con propietarios y apoyo institucional para preservar esta tradición e integrarla en el circuito turístico local.

Imagen de los secaderos de congrio en Muxía, un elemento cultural y paisajístico.
IA

Imagen de los secaderos de congrio en Muxía, un elemento cultural y paisajístico.

El BNG de Muxía ha solicitado al Ayuntamiento que inicie gestiones urgentes para establecer acuerdos con los propietarios de los históricos secaderos de congrio, con el objetivo de recuperarlos y convertirlos en espacios de interés cultural y turístico en la localidad.

La iniciativa del BNG busca no solo la recuperación física de estas instalaciones, sino también su integración como un elemento clave del patrimonio paisajístico, cultural y etnográfico de Muxía. Para ello, propone solicitar ayudas y apoyo financiero de la Diputación de A Coruña, de la Xunta de Galicia y del Gobierno del Estado.
Además de la conservación, el BNG sugiere que el Ayuntamiento promueva una investigación exhaustiva sobre el secado del congrio. Esta investigación debería abarcar aspectos como el sistema de conservación, el proceso de adquisición, el procesado y comercialización, su relación histórica con otras localidades, la importancia económica y social en la historia muxiana, el papel de las mujeres en este trabajo, los materiales empleados y las técnicas tradicionales de secado.

"Entendemos, al igual que los vecinos, que los secaderos son un elemento de nuestro patrimonio cultural que no puede quedar olvidado y desaparecer; están en nuestro ADN cultural y social."

Mercé Barrientos · Portavoz municipal del BNG
Los nacionalistas también consideran fundamental dotar de recursos estructurales para que la actividad de secado de congrio pueda continuar en Muxía, ya sea con fines económicos o educativos. La idea es abrir estos espacios a los vecinos, estudiantes y visitantes, integrando esta riqueza patrimonial en el circuito cultural local.
La portavoz municipal, Mercé Barrientos, subraya la necesidad de que el Ayuntamiento tome medidas claras para preservar los valores culturales de esta actividad. También aboga por un proceso para declarar el congrio seco como un "alimento con características tradicionales", buscando dignificar y poner en valor este sistema de conservación.
Barrientos concluye que sería beneficioso asociar la Fiesta del Congrio con actividades más allá de una simple comida en la lonja. Propone la realización de talleres y demostraciones del proceso de secado, incluyendo la colgada del producto en las cabrias para recrear el efecto paisajístico, buscando una actuación más integral y multisectorial.