La jornada, que se desarrollará en formato online a través de la plataforma Zoom, abordará aspectos clave como la sanidad vegetal, la transformación artesanal e industrial, la comercialización con la industria sidrera, los contratos de suministro y las posibilidades de diversificación y enoturismo. Esta iniciativa da continuidad a la primera edición celebrada en 2025, centrada en el cultivo y producción.
El programa contará con la participación de profesionales y especialistas del ámbito de la investigación, sanidad vegetal, Administración e industria. La apertura correrá a cargo de Carlos Ares, director gerente de AGACA. La primera intervención, a cargo de Xosé A. Meijide (CIAM), analizará la situación de la manzana de sidra en Galicia.
Posteriormente, Rosa Pérez (Estación Fitopatológica de Areeiro) profundizará en las principales plagas y enfermedades del manzano y su manejo. Se incluirá también un webinar con Lucio García (CETECA) sobre el GO Supraolivo.
En la segunda parte de la mañana, Miguel López Sieiro (subdirector general de Coordinación de la PAC) analizará la cadena alimentaria, los contratos y costes de producción. José Luis Olmedo (Custom Drinks/Sidra Maeloc) explicará las claves de la comercialización industrial y los contratos con la industria sidrera.
La diversificación será otro eje central. Miguel Soto (Asociación Maceira e Sidra da Estrada) presentará la Ruta de la Sidra como modelo de valorización territorial y las posibilidades del enoturismo. La jornada se cerrará con las experiencias de productores como José Antonio López Pampín (A Estrada) y Jesús Rodríguez Raposo (Alfoz).
La formación está dirigida a socios de cooperativas y CUMAS, productores, personal técnico, investigadores, vinculados a la economía social, estudiantes y público general interesado en el sector. La inscripción es gratuita y se realiza a través de Zoom. La jornada tendrá lugar el 17 de septiembre de 2026, de 9:30 a 14:30 h, enmarcada en la Rede Eusumo.
