La gastronomía de la ría de Ferrol aspira a alcanzar el más alto nivel en el panorama culinario gallego. La pareja de cocineros del restaurante Bacelo se encuentra entre los cinco finalistas de la octava edición del certamen, que este año estrena periodicidad anual y sede itinerante en Vigo.
La candidatura ferrolana se enfrentará a otros cuatro destacados profesionales de la cocina de la comunidad: Antón Castro (Casa Gaibor, Guitiriz), Andrés Torreiro (D'Obra, Melide), Antonio Novas (Trasmallo, Pontevedra) y Marcos S. Area (é restaurante, Marín).
“"Este éxito pone de manifiesto el enorme interés que despierta la gastronomía en nuestra comunidad y, sobre todo, el reconocimiento al talento de nuestros chefs."
Según ha informado la organización de Galicia Fórum Gastronómico, la respuesta del público está siendo masiva. En los tres primeros días de apertura del sistema de votación en línea, se han registrado más de 2.000 votos. La directora del evento, Ana Trevisani, destacó el valor que el público otorga a la innovación y al producto de proximidad.
El ganador de esta octava edición se decidirá mediante un sistema mixto que combina a partes iguales el criterio de un jurado profesional y el voto popular. Los seguidores de Mar Lago y Álex Martínez, así como el público general, podrán apoyar su candidatura a través de la web oficial del certamen hasta el próximo 17 de mayo.
El desenlace final tendrá lugar en una gala el 26 de mayo en Vigo, donde los cinco aspirantes se enfrentarán en un duelo culinario en directo. Allí se sabrá si el proyecto de Bacelo logra suceder a anteriores ganadores como Diego López (La Molinera) o Begoña Vázquez (O Regueiro da Cova), inscribiendo el nombre de Ferrol en el palmarés de este consolidado premio, que cuenta con el patrocinio de Gadis y Sammic y la colaboración de Cervezas 1906 y A Paisaxe que Sabe.
