El Palacio de Congresos y Exposiciones de Santiago de Compostela fue el escenario elegido por la compañía gallega de distribución alimentaria Vegalsa-Eroski para celebrar su undécimo encuentro con la industria del sector. El evento congregó a 400 representantes de empresas, denominaciones de origen, cooperativas agrarias, entidades e instituciones, con el objetivo de presentar los resultados de la compañía y reflexionar sobre el presente y el futuro del ámbito agroalimentario.
Bajo el título “Un mundo con IA: la transformación de las empresas alimentarias”, la jornada contó con cinco ponencias e intervenciones institucionales de figuras relevantes como el presidente de la Xunta de Galicia, Alfonso Rueda; la conselleira de Medio Rural, María José Gómez; y el presidente de la Deputación da Coruña, Valentín González.
El director general de Vegalsa-Eroski, José Manuel Ferreño, destacó la importancia de la colaboración con los proveedores para el crecimiento conjunto. "La distribución y el sector productivo necesitamos ir de la mano para adaptarnos en el menor tiempo posible a las necesidades de un consumidor para el que el precio, la sostenibilidad y las nuevas tendencias son cada vez más importantes", señaló.
Por su parte, el director de Compras, Jorge Eiroa, subrayó el valor del sector productivo local, que genera riqueza y aporta productos frescos de calidad. Explicó que la compañía refleja este compromiso en el punto de venta mediante señalización que identifica el origen local y en folletos promocionales donde la proximidad tiene "una posición destacada".
La CEO de Grupo Eroski, Rosa Carabel, también intervino para resaltar el refuerzo de alianzas con la industria local, buscando un sector más innovador, eficiente y sostenible. "En Grupo EROSKI creemos en un modelo que genera riqueza en el entorno, impulsa a pequeños productores y sitúa a las personas y al bien común en el centro de la transformación del sector", afirmó.
La jornada también sirvió para analizar el impacto de la innovación y la inteligencia artificial (IA) en la cadena de valor alimentaria. El director del Centro Singular de Investigación en Tecnoloxías Intelixentes de la USC (CiTIUS), Senén Barro, profundizó en el potencial de la IA para optimizar procesos y mejorar la competitividad empresarial.
El CEO de Vicky Foods, Rafa Juan, reivindicó la capacidad de adaptación de las empresas con trayectoria a las nuevas demandas del mercado y de los consumidores, bajo el lema “Innovar para alimentar un mundo mejor”.
El encuentro se enmarca en el compromiso de Vegalsa-Eroski con las comunidades donde opera. En 2025, la compañía destinó cerca de 600 millones de euros a compras de proximidad, colaborando con 885 proveedores locales de Galicia, Asturias y Castilla y León, que representan el 48% del total de socios.
