Esta edición de la Festa do Salmón, que ya dio comienzo el 8 de mayo con una ruta de tapas, prevé superar todas las marcas históricas de participación. Un total de 17 restauradores ofrecerán sus propuestas en la degustación popular del domingo, duplicando la asistencia de convocatorias anteriores y superando los 12 establecimientos de la pasada edición.
El precio de las raciones se mantendrá en 4 euros, y se estima que se distribuirán entre 5.000 y 5.500 raciones. La venta anticipada de tickets busca evitar aglomeraciones y facilitar la organización del evento, que se consolida como un referente en la comarca.
La Festa do Salmón de A Estrada nació en 1974 como una forma de poner en valor uno de los recursos naturales más emblemáticos de la comarca: el salmón del río Ulla.
La fiesta, que cuenta con más de medio siglo de historia, tiene sus raíces en la valorización de los cotos salmoneros del Río Ulla, un enclave históricamente ligado a la pesca deportiva y a la identidad de la zona. Cada año, la celebración refuerza el vínculo entre la naturaleza, la gastronomía y la comunidad local, convirtiendo el salmón en el protagonista absoluto de tapas, menús especiales y la gran degustación popular.
Además de la oferta gastronómica, la programación incluye el L Concurso Río Ulla de pesca, una exposición de bonsáis, el XV Raid Hípico do Salmón, cantos de taberna, el Festival Folclórico do Salmón y conciertos como el de Mondra y la Orquesta París de Noia. El día grande, el 17 de mayo, contará con el pregón de Fernando Romay y la imposición de las insignias del Salmón de Oro.
Para los visitantes, A Estrada ofrece también un rico patrimonio natural y cultural, con rutas de senderismo por el valle del Ulla, la playa fluvial de Liñares, la iglesia parroquial de Santa Eulalia y el Pazo de Oca, conocido como 'el Versalles gallego'. La gastronomía local, más allá del salmón, incluye productos típicos gallegos y la proximidad a la denominación de origen Rías Baixas permite visitas a bodegas.
