La Feira da Ponte Ulla en Vedra acogió la primera jornada de Credencial Gastro, una iniciativa impulsada por profesionales de la cocina y desarrollada con el apoyo de la Xunta de Galicia, a través del programa O Teu Xacobeo y de la iniciativa Aquí Sabemos. El objetivo es que los consumidores descubran e identifiquen los productos gallegos amparados por sellos de calidad diferenciada de una manera participativa.
La actividad propone una experiencia gastronómica gratuita donde cada participante elige entre cuatro tipos de tapa (carne, pescado, vegetal o dulce) y debe identificar tres ingredientes con sellos de calidad diferenciada entre ocho opciones. Quienes superen el reto reciben recompensas como muestras de productos y obsequios promocionales.
Esta iniciativa busca fomentar el conocimiento y reconocimiento de los sellos de calidad diferenciada, que garantizan el origen y características de los productos, además de poner en valor el trabajo de los productores y elaboradores gallegos.
Tras su paso por Vedra, Credencial Gastro continuará en noviembre en los concellos de Boqueixón, Pontecesures, Mesía y Curtis. Más información en la web credencialgastro.es.
