La localidad de Narón cuenta desde ayer con un nuevo espacio gastronómico, Corabar, situado en la carretera de Castilla, número 407. Este local, impulsado por la emprendedora Wendy Escobar, busca convertirse en un punto de encuentro para los vecinos, combinando una amplia oferta de combinados y cócteles con la que Escobar ya triunfó en otros proyectos, con propuestas culinarias que incluyen empanadas venezolanas, 'waffles' y batidos.
La carta de Corabar destaca por su diversidad y su enfoque en la alimentación saludable, con un 90% de opciones sin gluten. La propietaria, con experiencia previa como 'bartender', ha diseñado una oferta que también incluye la "tapa del día" pensada para la clientela habitual de la zona, que es mayoritariamente familiar. "Queremos ser una referencia para que los vecinos se puedan tomar algo y encontrarse un buen pincho y una buena atención", señaló Escobar durante la inauguración.
“"A mí siempre me gustó mucho Narón por la tranquilidad, la gente... Y desde que llegué, ya hace casi tres años, quise abrir aquí."
La apertura contó con una notable afluencia de público, que pudo degustar un cóctel especial de bienvenida, el 'Mimosa', y aperitivos amenizados por el DJ Robinson Ramos. El proyecto, que Escobar define como "nuestro proyecto familiar", también ha contado con la ayuda de su padre, Oswaldo Escobar, en la reforma del local.
A partir de julio, cuando el establecimiento esté a pleno rendimiento, se ofrecerán 'waffles' de especialidad sin gluten, batidos elaborados con pulpa de fruta natural y 'matcha', además de cafés. Todas las propuestas están pensadas para desayunos, 'brunch' o "tardeos" saludables, elaboradas "todo recién hecho y sin congelados", según explicó la propietaria.
