La ciudad de A Coruña suma una nueva propuesta gastronómica con la inminente apertura de Ruta 76 el próximo 1 de julio. Este nuevo concepto de restauración busca capturar la esencia de las icónicas paradas de carretera de Estados Unidos, adaptándolas a un formato moderno y desenfadado. El establecimiento se ubica en un local con carga sentimental y estética vintage, el que fuera Gasthof en la avenida de Rubine, cerca de la playa de Riazor.
Más allá de ser un restaurante americano más, Ruta 76 se presenta como el futuro Bagel Bar de referencia en A Coruña. El objetivo es acercar a la ciudad un producto que, a pesar de su popularidad en otras metrópolis como Nueva York, Londres o Madrid, todavía tiene una presencia limitada en la oferta local.
“"Ruta 76 es, ante todo, una historia. Una historia que habla de viajes, de carreteras interminables, de neones encendidos al atardecer y de aquellos pequeños diners donde los viajeros hacían una pausa para recargar energía antes de continuar su camino. Una historia que ahora tiene una nueva parada: Riazor."
El nombre del local, Ruta 76, es una reinterpretación del espíritu de la mítica Ruta 66, símbolo de la libertad y cultura popular estadounidense. La identidad visual del establecimiento busca recrear esa atmósfera con cuadros rojos y blancos, ilustraciones vintage y referencias a los diners clásicos, invitando a un viaje gastronómico por Estados Unidos.
Mientras que las hamburguesas dominan gran parte de la oferta en la ciudad, Ruta 76 pone el foco en el bagel, un producto con forma redonda y textura característica, reconocido como uno de los iconos gastronómicos de Nueva York. El local ofrecerá recetas que combinan ingredientes clásicos y sabores actuales, como Lady Lox (salmón ahumado y queso crema), B.E.C. (bacon, huevo revuelto y cheddar) o Hudson (queso gouda y mermelada de pimientos del piquillo).
“"Queremos que la gente descubra el bagel y lo incorpore a su día a día. Es un producto versátil, diferente y con muchísimo recorrido. Ruta 76 nace precisamente con esa intención: acercar algo nuevo a la ciudad sin perder el componente emocional y experiencial que siempre ha tenido la cultura de los diners americanos."
Además de los bagels, la experiencia se completa con hamburguesas de carne 100% ternera, perritos calientes de inspiración americana, ensaladas, patatas fritas artesanas, smoothies y milkshakes, evocando la esencia de las cafeterías de carretera de las décadas de 1950 y 1960.
Antes de la apertura oficial al público el 1 de julio, Ruta 76 celebrará una inauguración especial el 29 de junio, a la que asistirán creadores de contenido y perfiles locales. La noche de San Juan, el local ya mostró su nueva estética al público.
