Finalmente serán tres as novas propostas gastronómicas que este outono iniciarán a súa actividade na primeira planta do Mercado de Abastos de Pontevedra, dúas menos das previstas inicialmente. A concelleira Eva Villaverde informou de que a exclusión dun cocedero de marisco e dun obrador artesanal produciuse "por falta de documentación".
Entre os proxectos que abrirán por primeira vez no edificio municipal atópase 'Pan e Ría', unha sandwichería de Daniela Luciana Taber que ofrecerá focaccias e fusión galega-arxentina. Pagará un canon anual de 1.075 euros por un local de 8,06 metros cadrados.
Hotel Casa Román tamén se suma ao Mercado coa súa pizzería artesanal 'Masa Nai', que inspirará as súas masas no pan de bola. O seu posto, de 7,75 metros cadrados, terá un canon anual de 600 euros.
O terceiro negocio en estrearse será 'Tierra de Alebrijes', unha taquería mexicana. Pagará 2.000 euros anuais polo seu local de 15,83 metros cadrados, o máis grande e o único que tiña actividade previa, ocupado ata agora por A Fervella.
Marta Santiago Cortegoso, propietaria de A Fervella, trasladará o seu negocio ao antigo Bar Praza, pechado desde setembro de 2022. Pagará un canon anual de 2.000 euros por este novo espazo.
Os novos inquilinos e A Fervella terán tres meses para adaptar os locais. O obxectivo do Concello é que todos estean operativos en outubro. Os contratos serán de aluguer por un ano, prorrogables por dous máis.
"Estamos moi contentas", asegurou Villaverde, confiando en que estas incorporacións impulsen a dinamización do Mercado de Abastos, que prevé unha importante reforma e mellora da eficiencia enerxética cun orzamento de máis de 514.000 euros.
Olmos Gastrobar, con 26 anos de concesión, é o negocio con máis traxectoria na primeira planta e será un dos cinco que darán vida ao Gastroespazo nesta nova etapa.
A Concellería de Promoción Económica traballa en sacar a concurso outros catro postos vacantes, cunhas bases máis flexibles para abrir o espazo a proxectos de artesanía, creatividade ou deseño, e tamén para que negocios consolidados poidan testar novas iniciativas.
O Gastroespazo, inaugurado en agosto de 2019, tamén acollerá iniciativas educativas. O CIFP Carlos Oroza e a Universidade da Coruña (UDC) terán espazos para prácticas do seu alumnado.
