O local, que iniciou a súa andaina no ano 1996, converteuse nun punto de encontro habitual para os veciños e visitantes da cidade. A súa especialidade, os tequeños, acadou tal popularidade que o propio nome do negocio fai referencia a este prato de masa rechea de queixo.

A xestión do establecemento mantívose como un proxecto familiar desde a súa apertura. Aínda que a xeración fundadora segue vinculada ao día a día do negocio, a segunda xeración asumiu a dirección, adaptando o servizo ás novas demandas dos clientes, incluíndo a implementación de sistemas de autoservizo tras a pandemia.

A oferta gastronómica complétase con diversas tapas tradicionais a prezos accesibles, mantendo unha proposta que combina a tradición venezolana coa demanda local. O éxito do negocio reflicte a súa capacidade para adaptarse aos cambios na contorna da praza de María Pita ao longo destas tres décadas.