A Confederación de Asociacións de Frisona Española (Conafe) publicou unha clasificación que destaca as granxas con maior produción de leite por vaca. Neste listado, Galicia sobresae cunha forte presenza, xa que 76 das 100 mellores explotacións do país son galegas. Destas, preto dunha vintena atópanse na área de Santiago e na Costa da Morte.
A gandería de Trazo, que ocupa o sétimo posto a nivel nacional, rexistra unha media de 24,4 litros de leite ao día por res durante a súa vida produtiva. Este logro atribúese a unha xestión coidadosa que inclúe a alimentación, o descanso dos animais, o proceso de muxido e a hixiene xeral das instalacións.
“"Está todo moi ordenado e limpo. Tratamos de ter a granxa impoluta. É do que vivimos a miña familia e eu."
Ademais do coidado do muxido e a limpeza, a gandería de Trazo pon énfase na xenética dos animais, buscando sempre a mellor calidade. A maioría das vacas son criadas na propia explotación, o que contribúe á súa lonxevidade e produtividade. Algunhas vacas chegan aos 12 anos, e unha delas, de dez anos, produce ata 50 litros diarios.
Outras granxas da comarca compostelá tamén figuran no ranking, con explotacións de Val do Dubra, Santa Comba, Ordes, Mazaricos e A Baña. Na oitava posición nacional atópase unha granxa de Mesía. A nivel provincial, Lugo achega 47 ganderías ao listado, A Coruña 21 e Pontevedra 8.
