O evento, centrado no viño da Denominación de Orixe Ribeiro, tamén inclúe produtos artesáns co selo Artesanía Alimentaria, creando unha experiencia integral arredor do territorio.
Esta iniciativa subliña a importancia da colaboración entre concellos para fortalecer a promoción territorial e proxectar as singularidades compartidas, reforzando así a identidade da rexión.
A Consellería do Medio Rural participa para destacar o papel fundamental dos distintivos de calidade na xeración de valor engadido, garantindo a autenticidade e fortalecendo as explotacións agroalimentarias.
Galicia destaca pola súa produción agroalimentaria de calidade, con 36 denominacións de orixe e indicacións xeográficas protexidas. Estas producións acadaron en 2025 un valor próximo aos 746 millóns de euros, cun crecemento do 5,6% respecto ao ano anterior.
O sector vitivinícola, con 379 millóns de euros, e o cárnico, con máis de 175 millóns, son os principais contribuíntes a este valor. O Goberno galego impulsa estas producións a través do Plan Saborea Galicia Calidade Diferenciada, dotado con máis de 10 millóns de euros.
O festival Espírito Ribeiro exemplifica o obxectivo de achegar os produtos galegos de calidade diferenciada aos consumidores, promovendo o seu coñecemento, degustación e a súa identificación co territorio de orixe.
