A nova adquisición, que xa albergaba unha franquía da marca, atópase en proceso de remodelación e prevese que a cafetería reabra nun mes. A intención é habilitar as tres plantas superiores e a buhardilla do inmoble para aloxamentos turísticos, aproveitando o auxe deste tipo de oferta na comarca mariñá.
O responsable do proxecto, quen tamén posúe unha área de servizo na A-8 en Abadín, explicou que esta iniciativa busca diversificar o negocio. Estímase que se poderán crear ata sete pisos turísticos, dous por planta e un na buhardilla, complementando así a tenda principal da empresa en Mondoñedo, coñecida pola súa historia e tradición.
“"A ubicación é ideal, na propia Praza da Catedral e ao pé da Casa Museo de Álvaro Cunqueiro, nun local que xa funcionaba dende hai 25 anos, máis de vinte como franquicia da nosa marca, que agora queremos mellorar para ampliar tanto o horario de funcionamento como os días de apertura."
A cafetería, situada no baixo do edificio, tamén experimentará unha mellora significativa. Ampliarase a variedade de produtos de pastelería, incorporando novas opcións como tartas lotus, oreo ou kinder, ademais de cookies e biscoitos de limón ou chocolate. A remodelación inclúe a renovación da carpintería e a pintura, que será branca para harmonizar coa fachada do edificio. Tamén se incrementará o número de mesas tanto no interior como no exterior, baixo os soportais e nunha tarima na praza, para o que xa se solicitou o permiso municipal.
A empresa está actualmente na busca de persoal para asegurar a apertura diaria da cafetería, cun horario que se estenderá dende as sete e media da mañá ata as once da noite. Esta expansión é froito dun acordo coa propiedade do inmoble, permitindo á empresa consolidar a súa presenza nun punto estratéxico de Mondoñedo.
