Encontrar lugares honestos que manteñan viva a esencia da cociña tradicional, cunha atención próxima e familiar, é cada vez máis complicado. Casa Antonio, no corazón de Goián (Pantón), eríxese como unha desas xoias culinarias. A súa proposta baséase fundamentalmente no produto galego e de cercanía, ofrecendo nove primeiros e outros tantos segundos pratos no seu menú de xornadas laborables, ademais dunha carta onde a carne acapara o protagonismo. Os abundantes churrascos de porco e tenreira son un gran reclamo, compartindo espazo con chuletones e cachopos de case 1.200 gramos, que fan recomendable ir en grupo.
O prestixio de Casa Antonio tamén se cimenta no seu afamado cocido, que xera reservas continuas dende novembro ata a Semana Santa. A acumulación de vehículos á entrada do pequeno núcleo de Goián xa anticipa a súa popularidade, reflexo dun recoñecemento gañado a pulso coas receitas de sempre, o uso de hortalizas e carnes de quilómetro cero e unha inmellorable relación prezo-calidade.
A aventura gastronómica de José Antonio Blanco e Teresa Pereiro Fuentes comezou hai 32 anos, cando se fixeron cargo da antiga tenda do lugar. Inicialmente un bar e ultramarinos, a demanda de tapeo levou á creación dun pequeno espazo para comedor. Co tempo, a súa cociña gañou sona, e hoxe dispoñen de dous comedores e unha ampla terraza.
Un grupo de amigos optou pola carta, acertando coa elección dunha táboa de queixos con oito variedades distintas, incluíndo pezas de ovella, cabra e tetilla, acompañadas de marmelo da casa e noces. A táboa de embutidos, con cecina destacada, tamén recibiu eloxios.
Como segundos pratos, o churrasco de porco e tenreira, cortado en pezas xenerosas e carnosas, resaltou a calidade do produto. Aínda que moi demandado, as verdadeiras estrelas da carta, por diante do entrecot e o solombo, son o chuletón e un cachopo recheo de cecina, bacon, xamón serrano, queixo azul e mozzarella. As codornices á brasa tamén forman parte da oferta, xunto ao bacallau á portuguesa como principal opción de peixe e o tradicional polbo á feira.
No menú do día, destacan os pratos de culler como o caldo e os callos, dispoñibles todo o ano e fixos os xoves, xunto ao lacón de porco e a carne ao caldeiro. Os asados roтан a diario, con propostas como tenreira, costela ou lacón. Sempre hai unha opción de peixe, e entre os primeiros, adoita haber un prato de pasta e outro de arroz.
Para acompañar, recoméndase o viño cosechero da casa, cun bo padal. A colleita deste ano ofreceu tintos e brancos de boa graduación.
Catro sobremesas caseiras son fixas: flan de café con nata, arroz con leite, pastel de limón e tarta de piña. Tamén se ofrecen tartas de queixo e da avoa, elaboradas diariamente.
O establecemento, que pecha os martes por descanso do persoal, tamén dispón de aloxamento. Atópase en Goián, número 6, e o teléfono de contacto é o 982.45.64.22. O prezo medio do menú do día é de 14 euros, e de 15 euros na terraza.
