As xornadas agrarias en Ourense recuperan o seu espírito tradicional cun evento centrado no mundo do viño, un sector de gran relevancia agroalimentaria e con proxección de futuro en Galicia. A iniciativa conta coa participación de Pepe Paz, presidente do Colexio Oficial de Enxeñeiros Técnicos Agrícolas de Ourense, e Lorena Alonso, enóloga e enxeñeira técnica agrícola de Dolmar Productos.
Dolmar Productos, unha empresa rioxana con experiencia dende 1992 na formulación e venda de produtos enolóxicos, achega os seus avances en I+D para bodegas. O evento, que se celebra no Arquivo Provincial, pon o foco no viño pola súa importancia estratéxica.
Durante as xornadas, abórdanse problemáticas actuais que enfronta o sector, como as dificultades comerciais para a venda de viños de alta calidade, a progresiva retirada de produtos fitosanitarios e a urxente necesidade de desenvolver e implementar variedades de uva máis resistentes ás condicións cambiantes.
Ademais, discútense sistemas innovadores para a detección de fraudes, co obxectivo de garantir a confianza tanto dos consumidores como dos propios produtores. O propósito final destas xornadas é xerar un documento de reflexión que trace o futuro do viño galego.
Un dos puntos clave a destacar é a importancia de unificar a mensaxe das distintas denominacións de orixe da provincia de Ourense, co fin de potenciar o seu recoñecemento e valor no mercado.
