A gastronomía da ría de Ferrol aspira a alcanzar o máis alto nivel no panorama culinario galego. A parella de cociñeiros do restaurante Bacelo atópase entre os cinco finalistas da oitava edición do certame, que este ano estrea periodicidade anual e sede itinerante en Vigo.
A candidatura ferrolá enfrontarase a outros catro destacados profesionais da cociña da comunidade: Antón Castro (Casa Gaibor, Guitiriz), Andrés Torreiro (D'Obra, Melide), Antonio Novas (Trasmallo, Pontevedra) e Marcos S. Area (é restaurante, Marín).
“"Este éxito pon de manifesto o enorme interese que esperta a gastronomía na nosa comunidade e, sobre todo, o recoñecemento ao talento dos nosos chefs."
Segundo informou a organización de Galicia Fórum Gastronómico, a resposta do público está sendo masiva. Nos tres primeiros días de apertura do sistema de votación en liña, rexistráronse máis de 2.000 votos. A directora do evento, Ana Trevisani, destacou o valor que o público outorga á innovación e ao produto de proximidade.
O gañador desta oitava edición decidirase mediante un sistema mixto que combina a partes iguais o criterio dun xurado profesional e o voto popular. Os seguidores de Mar Lago e Álex Martínez, así como o público xeral, poderán apoiar a súa candidatura a través da web oficial do certame ata o vindeiro 17 de maio.
O desenlace final terá lugar nunha gala o 26 de maio en Vigo, onde os cinco aspirantes se enfrontarán nun duelo culinario en directo. Alí saberase se o proxecto de Bacelo logra suceder a anteriores gañadores como Diego López (La Molinera) ou Begoña Vázquez (O Regueiro da Cova), inscribindo o nome de Ferrol no palmarés deste consolidado premio, que conta co patrocinio de Gadis e Sammic e a colaboración de Cervezas 1906 e A Paisaxe que Sabe.
