A CoruñaSantiagoFerrolBergantiñosO BarbanzaBetanzosOrdesNoiaO EumeFisterraTerra de SoneiraArzúaO SarXallasMurosOrtegalTerra de MelideA BarcalaLugoTerra CháTerra de LemosA Mariña CentralA Mariña OccidentalSarriaA Mariña OrientalChantadaOs AncaresA UlloaMeiraQuirogaA FonsagradaOurenseO CarballiñoValdeorrasVerínA LimiaTerra de CelanovaO RibeiroAllariz-MacedaA Baixa LimiaVianaTerra de TrivesTerra de CaldelasVigoPontevedraO SalnésO MorrazoO Baixo MiñoO CondadoDezaCaldasTabeirós-Terra de MontesA ParadantaCompostelaBarbanzaA CoruñaSantiagoFerrolBergantiñosO BarbanzaBetanzosOrdesNoiaO EumeFisterraTerra de SoneiraArzúaO SarXallasMurosOrtegalTerra de MelideA BarcalaLugoTerra CháTerra de LemosA Mariña CentralA Mariña OccidentalSarriaA Mariña OrientalChantadaOs AncaresA UlloaMeiraQuirogaA FonsagradaOurenseO CarballiñoValdeorrasVerínA LimiaTerra de CelanovaO RibeiroAllariz-MacedaA Baixa LimiaVianaTerra de TrivesTerra de CaldelasVigoPontevedraO SalnésO MorrazoO Baixo MiñoO CondadoDezaCaldasTabeirós-Terra de MontesA ParadantaCompostelaBarbanza
GL|ES
Diario Gallego logo

Diario Gallego

Los Fortuna Pizza Bar abre en Pescadería con pizza ao estilo Nova York

O novo local busca ser un punto de encontro no barrio, inspirado na cultura urbana dos 90 e a música rap.

Imaxe dun local de pizza inspirado na cultura urbana dos anos 90, con arte de grafiti e unha porción de pizza.
IA

Imaxe dun local de pizza inspirado na cultura urbana dos anos 90, con arte de grafiti e unha porción de pizza.

O novo establecemento Los Fortuna Pizza Bar abriu as súas portas no barrio de Pescadería, en A Coruña, ofrecendo unha proposta gastronómica inspirada na pizza neoyorquina e a cultura urbana dos anos 90.

O equipo detrás de OBRD, liderado por Marta Expósito e Manuel Paz, presentou en A Coruña o seu novo proxecto: Los Fortuna Pizza Bar. Situado na rúa Arco, número 9, no barrio de Pescadería, este local busca converterse nun espazo de encontro cotián, fusionando a pizza ao estilo Nova York con cócteles e unha forte influencia da cultura de barrio, o rap americano dos 90, o jazz e o graffiti.
Segundo explica Manuel Paz, cofundador de OBRD, a idea xurdiu da súa propia crianza: "Nós criamos na rúa escoitando rap americano. Esa música falaba de saír do barrio, buscar oportunidades e construír un camiño propio". O obxectivo é "recuperar esa idea do barrio como espazo de encontro e construír un lugar cotián, honesto e accesible".
O desenvolvemento do proxecto foi complexo e esixente, implicando case un ano de viaxes, investigación e probas. O equipo colaborou con deseñadores, fotógrafos, chefs e incluso consumidores vinculados á cultura das pizzerías americanas de barrio. Parte fundamental da aprendizaxe tivo lugar en Londres, onde traballaron con Jess de World Famous Gordos para dominar a preparación da pizza estilo Nova York e o servizo rápido.
A filosofía de "facer barrio" tamén se reflicte na rede de apoio local que atoparon durante as obras. Establecementos como Gluglú, Bendita Flor, Purriños e Conuco axudaron a dar forma ao proxecto, subliñando a intención de Los Fortuna de "sumarse á vida do barrio" e non de illarse.
A proposta gastronómica é deliberadamente sinxela: cinco pizzas, cinco cócteles, dous viños e unha soda. A pizza serve como "escusa para pasar tempo, escoitar música, quedar despois de comer e converter o espazo nun punto de encontro cotián", sinala Marta Expósito. A identidade visual, desenvolvida con Parámetro Studio, busca capturar a esencia da cultura urbana dos 90 sen caer nun "decorado nostálxico".
O proxecto tamén busca impulsar novas formas de entender a hostalaría en Galicia, apostando por estruturas laborais máis horizontais e sostibles. Manuel Paz destaca que A Coruña "segue sendo unha cidade onde a xente enche os bares todos os días para falar, atoparse e pasar tempo xuntos", e Los Fortuna quere "aportar unha nova capa a esa tradición".

Noticias relacionadas