O evento reuniu a dez grupos de usuarios dos centros pontevedreses de Amencer-Aspace, que se enfrontaron ao desafío de reinterpretar o emblemático Queixo Tetilla. Os participantes demostraron a súa creatividade e técnica, elaborando tanto pratos tradicionais como propostas texturizadas, deseñadas especificamente para persoas con disfaxia, unha dificultade común en individuos con parálise cerebral.
Durante a xornada, os concursantes, acompañados por familiares e profesionais, evidenciaron que a cociña é unha ferramenta poderosa para a expresión, a superación persoal e o traballo en equipo. Cada creación foi única, mostrando a versatilidade do Queixo Tetilla en diversas preparacións doces e salgadas.
“"A cociña é moito máis que unha competición: é un espazo de expresión, superación e traballo en equipo."
O xurado, composto por unha representante de Salmoira e unha logopeda de Amencer-Aspace con experiencia en preparados texturizados, avaliou con rigor cada fase do proceso e o resultado final. A decisión foi moi axustada debido á orixinalidade e calidade das propostas.
Finalmente, os premios foron outorgados a dous equipos. Un equipo recibiu o galardón ao mellor prato tradicional, mentres que outro foi recoñecido polo mellor prato texturizado. Ambos os equipos gañadores aseguraron o seu pase á gran final do concurso, que terá lugar o vindeiro martes 19 de maio en Vigo, no Pazo dos Escudos.
O concurso, que celebra a súa novena edición, consolídase como unha iniciativa clave para promover a inclusión, a visibilidade e as oportunidades a través da gastronomía.
