O barrio coruñés de Zalaeta acolle dende o 11 de maio un innovador concepto de comida para levar, centrado en receitas antiinflamatorias e sen glute. Este novo espazo busca transformar a percepción da comida saudable, afastándose dos pratos insípidos e ofrecendo opcións saborosas e nutritivas para os veciños da cidade.

O proxecto nace coa intención de facilitar o acceso a unha alimentación axeitada para persoas con patoloxías dixestivas, deportistas, maiores ou aqueles que simplemente desexan manter unha dieta equilibrada. O establecemento funciona como unha casa de comidas tradicional, onde se poden adquirir pratos equilibrados, e tamén como un servizo de nutrición integral, que inclúe asesoramento e menús semanais personalizados entregados a domicilio.

Detrás desta iniciativa hai un equipo multidisciplinar composto por nutricionistas, dietistas e chefs, que elaboran unha trintena de pratos variados. A oferta inclúe cociña galega, mediterránea e internacional, sempre baixo os principios dunha dieta antiinflamatoria, sen glute, aditivos nin azucres simples, e cunha alta presenza de legumes e verduras. A ausencia de fariñas na cociña garante a idoneidade dos menús para persoas con celiaquía.

O custo dos menús está deseñado para ser accesible, buscando chegar a un público amplo. Un menú completo para todo o mes, que inclúe comida e cea, ten un prezo de 360 euros, o que supón uns 6 euros por prato. Este servizo tamén inclúe consultas nutricionais e unha aplicación móbil con listas da compra e receitas para que os clientes poidan cociñar durante as fins de semana.

Entre as propostas culinarias, destacan pratos como o sushi fresco e opcións lixeiras ideais para levar á praia, como ensaladas e wraps. A transparencia é un valor fundamental para o establecemento, permitindo aos clientes ver a cociña a través dunha cristaleira e consultar as receitas na aplicación, fomentando así a replicación dos pratos nos fogares.