A conselleira do Mar, Marta Villaverde, participou na entrega de premios da terceira edición de 'Conxemar Tapas', unha iniciativa gastronómica que tivo lugar durante dúas semanas en Vigo. No certame participaron 21 establecementos hostaleiros da cidade, que elaboraron tapas a base de peixe e marisco conxelado. A Taberna Rabuda alzouse coa vitoria final.
O evento, celebrado no marco da feira internacional de produtos do mar conxelados, contou coa presenza do presidente da entidade sectorial, Eloy García. Durante o acto, realizouse un cociñado en directo e a cata final das tres propostas finalistas por parte dun xurado profesional composto polos chefs con Estrela Michelin Pepe Solla, Begoña Rodrigo e Inés Abril.
Villaverde salientou que este evento é un bo expoñente da unión entre a tradición, representada pola calidade dos produtos do mar, e a vangarda das técnicas de transformación e das propostas gastronómicas. Tamén eloxiou a creatividade dos profesionais da hostalaría local á hora de traballar cos sabores atlánticos e demostrar a versatilidade dos produtos mariños, ademais de potenciar o consumo saudable e sostible.
A ruta gastronómica 'Conxemar Tapas 2026' combinou as votacións populares da cidadanía coa avaliación técnica dun xurado experto. Os establecementos gañadores recibiron premios en metálico e a oportunidade de cociñar na próxima edición da feira internacional de produtos do mar conxelados.
